¿Cuánto aumentaron los huevos de pascua en Esquel de un año al otro? El informe de la CAME a principios de abril alertaba que a nivel nacional los huevos de pascua podían llegar hasta el 95% de aumento, contra una inflación que superó el 50% en los últimos doce meses.

El test de la calle nos llevó por las dos variantes que se ofrecen en Esquel: las chocolaterías artesanales y los supermercados, con la intención de confirmar si el despropósito del aumento se aplicaba a la realidad local, pero nos encontramos con un panorama más mesurado con el bolsillo del vecino.

Teniendo en cuenta que a nivel nacional el kilo de chocolate aumentó en un año cerca del 60%: de los $800 que costaba en 2018, este año trepó a los $1200/1500; el dato, que justificaría un traslado inmediato al consumidor, no resulta tan determinante a la hora de poner el precio.

El encargado de un supermercado céntrico confirmaba que más allá de la estacionalidad del producto, que puede implicar un público cautivo que paga lo que hay, también está obligado a salir de circulación sí o sí, por ende desde que llega a las góndolas, cuando comienza la semana de pascua ya tiene descuentos y ofertas: 2×1; 3×2, etc que reducen su precio y ayudan a mover stock.

En términos generales los 100 gr de chocolate están alrededor de $175, según explica la dueña de una chocolatería local. Sin embargo, en la conformación del precio de un huevo de pascua intervienen variables muy amplias. Depende del nivel de trabajo artesanal que tiene: forma, tamaño, detalle y de los agregados: sorpresas, ingredientes como frutos secos, decoración, envoltorio, etc.

En el recorrido se cotejaron precios que confirmaron que los huevos de pascua no aumentaron al pulso de la inflación en Esquel. Los aumentos van del 35 al 40%, tanto en súper como en chocolaterías. "Este año no aplicamos el aumento general de precios para poder ofrecer precios más competitivos y accesibles, conociendo la crisis en Esquel" explicaron de otro conocido comercio.

Para los tamaños que van de los 55 a los 65/70 gr, arrancan en $150 y trepan hasta los $190; los que van de los 80 a los 90 grs, van de $200 a $250; y en el caso de los 120 a 155 grs, van de los $300 a los $320. Después están los tamaños grandes, que superan ese valor.

De este modo, comprobamos que el ecosistema comercial en Esquel tiene sus diferencias con las tendencias que rigen a nivel nacional, si bien el aumento pesa, en tiempos de crisis, no es desmedido ni imposible, sobre todo cuando las opciones se multiplican.