Este sábado 18 de enero la Casa de Té Nain Maggie de Trevelin celebra 50 años de historia, sabores y tradición.

Nain Maggie no es solo una casa de te sino que es el legado de una familia que a través de los años mantuvo la calidad de sus productos con mucho esfuerzo. Hoy están al frente Javier y Susana De la Fuente, pero son cuatro hermanos los que se apuntalan para continuar con esta marca de cultura galesa que iniciaron sus padres.

Susana habló con EQSnotas.com y brindó detalles de lo que será esta celebración. Contó cómo fue el trabajo realizado para mantener viva esta casa de té en Trevelin e invitó a toda la comunidad a disfrutar de las propuestas de este sábado que reunirá la música, gastronomía y cultura.

EQS: ¿Qué actividades tendrá esta celebración de los 50 años?

SD: Habrá danzas galesas, artistas del folclore y tango. El cierre estará a cargo de Alejandro Jones. Comenzará a las 16:30 horas y el evento terminará aproximadamente a las 21 horas. Además, estarán presentes productores de la región que presentarán sus productos elaborados con la torta galesa como es el caso de una cerveza, un vermut y un helado. Se cortará la calle ubicada frente a la case de te y estamos viendo si utilizamos el patio también.

EQS: ¿Estará presente el pastelero Osvaldo Gross?

SD: Si, estará presente. Será nuestro invitado y el domingo brindará una charla abierta en el salón central para toda la comunidad sobre pastelería.

EQS: ¿Cómo fue el trabajo durante estos años y cuáles fueron los puntos sobresalientes de este crecimiento?

SD: Si bien estamos al frente mi hermano Javier y yo, somos cuatro hijos que de una u otra manera siempre estamos colaborando. Creo que los hitos los marcaron nuestros papás como proyecto de trabajo y de vida. Ellos nos marcaron las pautas, nos criaron con esto. Entonces no nos resultó difícil continuarlo tal cual como ellos lo hicieron, con las recetas de mi mamá. Algo que está vinculado a esto es que vamos a regalar el recetario de ella a algunas personas, pero la idea es sacarlo a la venta próximamente.  

EQS: ¿Sienten que Nain Maggie se transformó en una marca de calidad y cultura?

SD: Si, pero el trabajo es seguir con la calidad. Ahora están cambiando la marcas y nosotros no paramos de buscar y probar. Eso es todo pérdida y si a Javier -hermano- algo no le gusta no va al comedor. Llevamos al frente este negocio, nos llevamos re bien y eso no es poca cosa. Además, nuestros otros dos hermanos, Iliana y Fabiana, nos apoyan en todo, nos llevan a la realidad en algunas cosas, están para sumar y eso es muy importante.

EQS: Después de 50 años ¿Cuáles son los proyectos?

SD: Seguiremos como hasta ahora y veremos cómo se va construyendo y cómo se van dando las cosas. Por ahora somos Javier y yo los que estamos al frente con el apoyo de toda la familia. Vamos a ampliar la despensa y hay que ir poniéndose a tono con lo que corresponde.

EQS: ¿Nain Maggie tiene su clientela más allá de la zona?

SD: Si, vuelve la gente que te vio en una nota y vienen emocionados. Yo quedo desconcertada con este tipo de situaciones. Es muy emocionante.

EQS: Cuando abrís la puerta cada día de tu negocio ¿Qué es lo que más te entusiasma y motoriza?

SD: El continuarlo, es terminar cada día y que todo salió bien. Pueden pasar cosas pero es normal. Esto es tan simple, si venís a buscar las tortas de los pasteleros todas decoradas, de eso no vas a encontrar nada. No tenemos un pastelero de escuela. Una o dos veces al año o cada dos años tenés una crítica que te deja destartalada. Una vez me dijeron ‘estos no son scones, yo soy pastelera’ y yo dije ‘bueno, perdón, estos son los scones que hacía mi mamá’. Estas son recetas de familia y eso es lo que ofrecemos. Se entrega desde el amor, algo clave en la cocina y en el atender.

Nain Maggie es la fórmula de la calidad de lo simple que se mantiene durante varios años. Un lugar en el que se entrega más que los sabores. Se brinda historia, cultura y el legado y amor familiar en cada uno de sus productos. Un lugar único en Trevelin que con el esfuerzo de cuatro hermanos se ha mantenido vivo durante 50 años.

Actividades por los 50 años de Nain Maggie

  • 16:30 hs: Inicio de acto y palabras de bienvenida
  • 16:45 hs: Música con Karen Roberts Paz y Arturo Lowdens
  • 17:10 hs: 1era Conmemoración
  • 17:25 hs: Inicio de degustación
  • 17:30 hs: Tradicional Danza Galesa Dawnswyr Cwm Hyfryd Jessica Jones
  • 18:15 hs: Ensamble Arcos al Sur, dirigido por Leila Cherro y Paz Misurelli
  • 18:40 hs: Cocina en vivo Paula Chiaradia Fonda Sur
  • 19:25 hs: Canciones de la mano de “Atrapasueños” con Caren Evans y Pedro Etchemaite
  • 19:55 hs: Música con Ezequiel Acuña
  • 20:30 hs: Conjunto Danzas de Zapateo Tradicional Galés “Dawnswyr Mynydd Llwyd” - Sibyl Hughes. Acompañan Glenda Powell y Federico Oriola, profesores de la Orquesta De Biasi de la Asociación Galesa de Esquel.
  • 20:45 hs: Cierre musical Alejandro Jones
  • 21:00 hs: Palabras de cierre