En el marco de la Convocatoria del Programa "Argentina contra el Hambre", cinco proyectos impulsados desde Chubut con el apoyo de la Secretaría de Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura de la provincia fueron seleccionados para recibir financiamiento para su implementación.

Entre ellos se destacan dos proyectos presentados por el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino patagónico (CIEFAP) de la localidad de Esquel.

Se trata de propuestas orientadas a impulsar y fortalecer la integración del conocimiento y de los desarrollos tecnológicos y sociales enfocados en soluciones para el acceso a la alimentación y al agua segura, que recibirán más de 900 millones de pesos de los cuales más de $22 millones son destinados a la provincia del Chubut.

A nivel nacional, resultaron seleccionados 147 proyectos presentados por 51 instituciones científicas y tecnológicas en las 23 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y en más de 70 localidades.

Los proyectos del CIFAP

Dentro de los seleccionados se encuentra el proyecto "Manejo sustentable de la producción de frutos nativos patagónicos para el fortalecimiento de las economías locales y la agricultura familiar en la provincia de Chubut" presentado por el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino patagónico (CIEFAP) de la localidad de Esquel, que recibirá un financiamiento de $1.994.902,00.

El proyecto tiene como objetivo fortalecer la economía regional vinculada a la producción de alimentos y a la agricultura familiar en el noroeste de la Provincia de Chubut, mediante el desarrollo de pautas del manejo sustentable para la producción de frutos de calafate (Berberis microphylla G. Forst.) y maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz), poniendo en valor un recurso natural de relevante poder alimenticio hoy desestimado.

También el CIEFAP tiene asignado un financiamiento de $1.919.400,00, con el proyecto de Aprovechamiento de Hongos comestibles para la economía social de comunidades rurales Mapuches y Criollas vinculadas a Bosques Subantárticos.

Tiene como objetivo posicionar los hongos comestibles silvestres y cultivados como recurso alimenticio, turístico y gastronómico como eje de desarrollo local y aporte a la soberanía alimentaria, basado en el uso sustentable de los ambientes boscosos y el aprovechamiento de residuos lignocelulósicos de Patagonia.

Los otros proyectos de Chubut

Otro de los proyectos que fue seleccionado en la provincia es el de Fabricación de Fideos secos de alto valor nutritivo sustituidos con 30% de Pyropia columbina, presentado por la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB) sede Comodoro Rivadavia, que obtendrá un financiamiento de $7.429.692,60.

Otro proyecto aprobado es el titulado, Herramientas para la gestión y uso del agua en la producción de alimentos en el Valle Inferior del Río Chubut. Evaluación del riesgo sanitario de las familias horticultoras vulnerables, de la prevalencia de agentes causantes de ETAs en su producción y del impacto en la fuente de agua potable del Noreste del Chubut, presentado por CONICET CCT-CENPAT de la localidad de Puerto Madryn, que obtendrá un financiamiento de $9.900.000,00.

Por último, el proyecto titulado "Biotecnología de microalgas: aplicaciones en la industria alimenticia, presentado por el CONICET - CENPAT, recibirá un financiamiento de $ 910.000,00. El proyecto tiene como objetivo obtener productos de alto valor agregado a partir del cultivo de microalgas para su aplicación en la industria alimenticia: harinas y aceites ricos en ácidos grasos Omega-3.