Comenzaron las “Primeras Jornadas de Truficultura en Patagonia”
A lo largo de estos dos días habrá exposiciones a cargo de especialistas en la materia, mesas de experiencias productivas en la zona y desafíos para el crecimiento del sector.
Este jueve se inauguraron las "Primeras Jornadas de Trificultura en Patagonia", en el Salón de Conferencias del Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico ante un nutrido grupo de inscriptos.
La propuesta reúne a interesados en este hongo comestible fino de gran prestigio en la gastronomía internacional y también a los prestadores de servicios asociados a la producción trufera.
La apertura fue encabezada por el subsecretario de Articulación Científica del Chubut, Mauro Carrasco, el director del CIEFAP, José Lencinas, el delegado de la Universidad Nacional de la Patagonia (UNPSJB), Eduardo Conesa, y los intendentes, de Esquel, Sergio Ongarato, y de la localidad santacruceña de Los Antiguos, Guillermo Mercado, entre otros.
Lencinas contó que parte de lo que se compartirá en estas jornadas son el resultado de la experiencia de trabajo que comenzó en 2006: "Esperamos que los privados se interesen para que podamos asistir desde lo científico" #EnVideoEQS
Por su parte, el mayor productor de trufas en Argentina quien contó #EnVideoEQS la difícil tarea de cosechar este tipo de hongos.
