La Directora de Bromatología de Esquel, Camila Regis, brindó detalles de las tareas que está realizando desde que asumió en el área en septiembre de 2019: "la idea es que los comercios alimenticios sean seguros", dijo.

Por eso cada 15 días realizan un curso de manejo de alimentos: "el comerciante tiene buena predisposición si se le da la información correcta", dijo.

También contó que está aumentando la demanda para foodtrucks y que están ampliando las alternativas para su instalación. El trabajo de control de las cocinas comunitarias.

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