Martina María Sol Andujar, Alexandra Jannette Vallejos, Deidamia Tilsa Medina, Silvina Vanesa Díaz, y Martha Anselmo Rodríguez, son las responsables de generar un proyecto sustentable para participar durante 28 hs del Rally Latinoamericano de Innovación que desde hace tres años se pone en práctica en Esquel.

En esta oportunidad, lo hicieron en el marco del convenio con la UNPSJB, con la coordinación del Lic. Nelson Peláez.

El Rally es una competencia internacional que involucra a estudiantes universitarios por equipos durante 28 h consecutivas para fomentar la innovación abierta. Cada equipo debe presentar un video y un formulario para socializar el proyecto en el que van a trabajar. Finalmente el rally otorga distinciones en dos categorías: innovación e impacto social.

El proyecto desarrollado por el equipo en que participaron las alumnas de la EPJA 7714 tuvo como propuesta de valor "Del raleo y la poda al plato, producción sustentable", proyecto que basándose en la reutilización de los desechos vegetales de la poda y el raleo urbano, la maquinización de los mismos mediante un proceso de chipeado y la combinación con compost, se conforman en suelo y nutriente para el cultivo de hongos de las variedades conocidas como "gírgolas y champiñones".

Fue muy original también el planteo de comercialización propuesto, el cual consideraba la difusión y estímulo del consumo de hongos a través de la educación alimentaria saludable.