"Fiesta del Hongo de Pino" en Esquel: Una celebración de la gastronomía y la naturaleza
La iniciativa combina gastronomía, ciencia, cultura y turismo. Será en mayo y contará con talleres, clases abiertas con reconocidos chefs, puestos de comida y más.
Esquel se prepara para recibir la primera edición de la "Fiesta del Hongo de Pino" del 10 al 13 de mayo. Se trata de una propuesta que acompaña la gestión municipal y organiza la Agencia de Viajes Meraki Sur EVT y el restaurante La Pulpería de Don Chiquino, en colaboración con el CIEFAP.
Tiene como objetivo promover la conservación, el uso sostenible de los recursos naturales y la producción local, mientras fomenta el micoturismo. Con un enfoque en la gastronomía, la ciencia, la cultura, el turismo y la comunidad, la Fiesta promete convertirse en un evento anual imperdible en el calendario de Esquel.
La apertura oficial tendrá lugar el viernes 10 de mayo en el Centro Cultural Esquel Melipal, con una presentación audiovisual sobre los hongos de la región a cargo del ingeniero forestal y fotógrafo de naturaleza, Héctor Gonda.
Además, la Sociedad Rural de Esquel se transformará en un epicentro gastronómico, con una serie de eventos culinarios que incluirán clases abiertas de cocina dirigidas por reconocidos chefs, como Silvia Valdemoros, Pablo Soto, Augusto Rousseau, Juan Izaguirre, Claudio Jaramillo, Diego Toros y Sebastián Fredes.
La Fiesta también contará con la participación de productores locales, un taller de acuarela inspirado en los hongos, espacios recreativos, puestos de comida y música en vivo. Además, el CIEFAP ofrecerá charlas informativas y actividades prácticas, como talleres de cultivo de hongos y salidas de reconocimiento en la Reserva Natural Urbana Laguna La Zeta y la Micosenda de Sierra Colorada.
Según Florencia Andolfatti, secretaria de Turismo Municipal, “la Fiesta del Hongo de Pino es una oportunidad única para disfrutar en familia y deleitarse con aromas, sabores y conocimientos en un entorno natural incomparable”.
